在使用切菜機之前,注意要先檢查一下設(shè)備和各零件是否完好無損,切菜的刀片夠不夠鋒利。主要的是它的線路是不是有損壞,因為在廚房里面使用,難免會遇到水,那么檢查好線路,以免造成套電的情況,以及人員上的受傷。

然后還要把切菜機的輸送帶和刀片用熱水進(jìn)行清洗之后在使用。當(dāng)完成這些之后,在把電源給打開,看看空轉(zhuǎn)是不是正常的。

在操作之前,可以根據(jù)自己對菜的要求,來調(diào)節(jié)切菜機的粗細(xì)和所切出來的形狀功能。然后在把所需要切的菜放上去,打開電源,進(jìn)行正常的切菜。但是要記住,注意不能逆向操作,逆向的是不合規(guī)范和危險的,然后把自己所切出來的菜,放在輸送帶上,進(jìn)行菜的切制。

長時間不使用切菜機、果蔬清洗機時，請放置在干燥、通風(fēng)的地方。每次使用過后需及時清洗，保持清潔，保持無食材、物料、的殘渣在內(nèi)。定期給關(guān)鍵零部件、螺絲上油，鑒于此食品機械的跟食品接觸的特性，上油可用高品質(zhì)的可食用橄欖油進(jìn)行潤滑。

切菜機定期檢查關(guān)鍵部位，做好維護(hù)工作，再好的機械，沒有人細(xì)心的維護(hù)，使用壽命終究是不會長遠(yuǎn)的。

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